ТАНДИР - УНІКАЛЬНИЙ СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ СМАЧИХ І КОРИСНИХ СТРАВ.

Глиняні стінки тандира акумулюють тепло палаючого вогню і після прогорання всіх дров віддають тепло продуктам, поміщеним в тандир. Жар печі моментально утворює тонку скоринку на поверхні запечених продуктів, яка зберігає всі соки, смак і аромат всередині страви.

Наші товари

СЕРТИФІКОВАНА ЯКІСТЬ

Застосовуємо сертифіковану шамотну глину, яка служить показником якості №1 у виробництві тандирів.

4 ПОРИ РОКУ

Готуйте круглий рік за рахунок товщини стінок від 6 до 23 см і зовнішнім двошаровим покриттям глазур'ю.

ТЕРМІН СЛУЖБИ

Від 15 років. При належному використанні термін придатності необмежений.

ПОНАД 100 СТРАВ

Готуйте найрізноманітніші страви: риба, м'ясо, овочі, тісто.

ЯК ВИГЛЯДАЄ ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

СПЕЦПРОПОЗИЦІЯ

Отримайте в подарунок 4 аксесуари до тандира.

Отримайте свій ТАНДИР вже!

СПЕЦПРОПОЗИЦІЯ

Отримайте в подарунок 4 аксесуари до тандира.

Корисні поради при готуванні страв

Вогонь розпалюється всередині тандира, при цьому нагріваючи стінки, які рівномірно віддадуть тепло для приготування страв. Вам не потрібно буде перевертати м’ясо, або крутити шампури і гасити вогонь, як на мангалі.

Розігрів тандира

При розігріві тандира дуже зручно скористатися чавунним посудом і приготувати якусь страву в казані,
чи сковорідці. При цьому тандир добре прогрівається і максимально використовується тепло від згоряння дров.

Запікання баранячої ноги

Для запікання баранячої ноги можна використовувати металеве кільце, або гак;

Решітка-трансформер

Для барбекю і запікання свинячої рульки, домашньої ковбаси, буженини, стейка з м'яса, риби і овочів використовується 2-х, або 3-х ярусна "решітка-трансформер".

Насадка для птиці

Для запікання цілої курки, індички використовується "насадка для птиці".

Протушуємо продукти

Для продуктів, які потрібно протушити, використовуйте керамічний посуд з червоної глини. Такий посуд можна ставити на 2-х, або 3-х ярусну "решітку-трансформер", а потім акуратно ставити в
тандир.

Соковитість та рум'яна скоринка - це можливо!

Особливістю приготування в тандирі є збереження соковитості продуктів, але для одержаннярум'яної скоринки можете під самий кінець привідкрити піддувало та ковпачок.

Як не втратити температуру в тандирі

Відкривайте кришку безпосередньо перед закладкою продуктів та дійте швидко, щоб не втрачати температуру всередині тандиру.

Дочекайтесь моменту

При готуванні м'яса та риби дайте продукту час «дійти» до кімнатної температури. М'якоть рівномірно пропечеться та й час готування буде коротший.

Хрустка скоринка

Змащування продуктів невеликою кількістю олії зменшує втрату вологи та робить скоринку більш хрусткою.

Не заглядати по 100 разів

Ідеальний смак м'ясних блюд досягається, якщо після закладки в тандир не рухати шашлики, м'ясо на «ялинці», чи решітці до повної їх готовності, щоб не змінювалась температура під час приготування.

Чавунна сковорідка

При використанні аксесуарів з чавунною сковорідкою (ялинка, решітки) необхідно спочатку нагріти у тандирі чавунну сковорідку, а потім налити у неї трішки олії та зробити закладку готових, чи напівготових продуктів. Слід пам'ятати, що час приготування різних продуктів різний.

Не переймайтесь жирами

Не варто перейматися жирами та рідинами, які стікатимуть, чи капатимуть з продуктів під час приготування. Вони вигорять при наступному розпалюванні тандира.

Рецепти

Сучасний тандир-це східна чудо-піч, виготовлена з використанням вогнетривкої шамотної глини з додаванням рубленої шерсті. Така піч потребує мінімум дров, але дає велику тепловіддачу, за рахунок якої і готуються смачні страви.

Лосось запечений в тандирі

лосось 600 м
цибулини 2 шт
перець духмяний
перець чорний 20 г
лимон 3 шт
перець солодкий 1 шт
гриби білі 5 шт
сіль за смаком

Приготуйте стейки середньої величини, натріть сіллю і залиште на 20-30 хвилин. Потім додайте туди дрібно нарізану цибулину, запашний перець і залийте лимонним соком. Можна покласти і такі спеції, як шафран, майоран, базилік і інші ароматні трави. Після цього добре перемішайте, щільно закрийте кришкою і залиште в холодильнику на 3-7 годин. Гриби і солодкий перець поріжте на шматочки по 2,5-3 см, а цибулину - кільцями.

Розкладіть шматочки риби, овочів і грибів на решітці і помістіть приблизно на 10 хвилин в розігрітий тандир. Дізнатися, коли шашлик буде готовий, можна за такою ознакою: риба повинна стати непрозорою і легко поділятися на шари.

До рибного шашлику подайте відварений рис, картопля, овочевий салат. До речі припадуть і узбецькі коржики.

Шашлик зі свинини в тандирі

1кг м'якоті свинини

2-3 ложки цукру

1ст. ложка соєвого соусу

¼ склянки винного оцту

Сіль, червоний і чорний мелений перець - за смаком

Приготувати маринад: цукор залити ½ склянки води, довести до кипіння, проваріть1-2 хвилини, щоб цукор повністю розчинився, остудити. Додати соєвий соус, винний оцет - ретельно перемішати.

М'якоть свинини промити, обсушити, нарізати середніми шматочками, натерти сіллю, перцем, залити маринадом, прибрати в холодильник на 3-5 годин. Для маринування використовуйте емальований, скляний або глиняний посуд. Чисто металеву ніколи не використовуйте.

Шматочки м'яса нанизати на шампури, помістити в тандир.

Час приготування 12-14 хвилин.

Бараняча рулька в тандирі

Традиційно рульку готують в духовці. Але це європейський рецепт.

Цього разу, ми, як завжди, вирішили, поєднувати європейський рецепт з азіатським способом приготування.

Отже, беремо:

Баранячу рульку,
2-3 головки великого часнику,
суміш пряних трав і морської солі,
3 столові ложки оливкової олії.

Баранячу ногу промиваємо і обсушуємо рушником. Змішуємо трави, сіль і оливкове масло. Чистимо часник і нарізаємо його на тонкі скибочки. Натираємо баранячу ногу сумішшю зелені, солі, перцю і часнику.

Розміщуємо в пластиковий пакет на 10-12 годин, тоді м'ясо візьме в себе всі аромати.

На цьому власне підготовка м'яса завершена.

Готуємо тандир до роботи.

Баранячу ногу необхідно повісити на гак, а потім на напрямну. Розміщуємо в тандир, закриваємо кришкою. Через 50-55 хвилин смачна ароматна рулька з тандира готова.

Зв'яжіться з нами і наші менеджери допоможуть підібрати тандир в рамках Вашого бюджету

Усе ще не впевнені в своєму виборі?

отримайте безкоштовну Інструкцію про правильне використання тандира

отримайте безкоштовно Рекомендації про те, як збільшити термін використання тандира

отримайте безкоштовні Поради про перший розпалювання та особливості розпалювання взимку

ВІДГУКИ

НАШІ КОНТАКТИ:
(067) 332 06 75

Адреса:
м. Луцьк, вул. Гордіюк ( біля ТЦ «Глобус»).

ТАНДИРИ ДЛЯ БУДИНКУ, ДАЧІ ТА БІЗНЕСУ

Приготуйте 10 улюблених страв за 4 години безперервної тепловіддачі!

• Шашлик
• Курка
• Риба
• Баранина
• Лаваш
• Овочі
• Фрукти
• Ребра свинні
• ЛЮЛЯ-кебаб
• Супи